عرايش

عرايش، حلوى جزائرية تقليدية تُعد للمناسبات الخاصة كالاحتفالات الدينية والأعراس. تتميز بحشوة غنية من اللوز المطحون، معطرة بماء الزهر والقرفة، ومغطاة بطبقة من العسل الفاخر. تُقدم مع الشاي أو القهوة، وتُعبر عن كرم الضيافة الجزائرية. تُصنع عجينتها بعناية فائقة، وتُزين بالتزجيج الملون واللمعان الذي يُضفي عليها مظهرًا جذابًا. تُشكل العرايش بأشكال هندسية متقنة، وتُعد بمثابة تحفة فنية تُظهر الإبداع في الحلويات الجزائرية. تُحضر بحب وعناية لتُقدم كأجمل هدية تُعبر عن التقدير والمحبة، وتُشارك الأفراح في جميع الأوقات.